थेचा एक महाराष्ट्रियन चटनी है जिसे महाराष्ट्र के हर घर में बनाया जाता है. आप बहुत तरह के ठेचा बना सकते है लेकिन जो सबसे प्रसिद्ध है उसमे लहसुन, हरी मिर्च, मूंगफली और धनिये का प्रयोग किया जाता है. थेचा पनियारम बनाने के लिए, ठेचा को इडली के बैटर में डाला जाता है
थेचा पनियारम को नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
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