अासामीस में बिलाही का मतलब टमाटर और टोक का मतलब खट्टा होता है. यह एक सरल चटनी है जिसे हर आसाम के घर में बनाया जाता है. इसमें फौरन मसाले का प्रयोग किया जाता है जो इसे तीखा स्वाद देता है. यह डिश बनाने में बहुत आसान है और इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट लगते है.
अासामीस बिलाहिर तोक रेसिपी को बेसन चीला और मसाला चाय के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
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