मदुर वडा रेसिपी, एक प्रसिद्ध पकोरा है जिसे कर्नाटका के मदुर शहर में बनाया जाता है. इसमें सूजी, चावल का आटा, गेहूं का आटा, कढ़ी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च का प्रयोग किया जाता है. इसे वड़े के तरह बनाकर तला जाता है.
मदुर वादा रेसिपी को शाम या सुबह के नाश्ते के लिए नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।
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